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  • 水分儀常見(jiàn)問(wèn)題

    • 銷(xiāo)售熱線：0755-26544300/15994724367

    東門(mén)市場(chǎng)注水肉成常態(tài),冠亞牌肉類(lèi)水分儀驗(yàn)明肉類(lèi)真身!2013.07.18

     東門(mén)市場(chǎng)注水肉、瘦肉精速檢成常態(tài)-冠亞SFY-30型紅外線肉類(lèi)水分儀現(xiàn)場(chǎng)助威.

    在東門(mén)市場(chǎng)內(nèi)豬肉檔位區(qū)域，記者看到銷(xiāo)售的豬肉均顯暗紅色，并都蓋有有肉聯(lián)廠的紅色印章。對(duì)此，羅湖市監(jiān)分局程峰告訴市民，“放心肉”是由指定定點(diǎn)屠宰場(chǎng) 生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品，除了印章外，還需提供肉聯(lián)廠出場(chǎng)單、檢疫合格證明才可以進(jìn)入市場(chǎng)。但市民吳茵茵表示了自己的疑慮，“印章與單據(jù)都可以造假，肉販也能偷偷 把私宰肉帶進(jìn)來(lái)。”對(duì)此，東門(mén)市場(chǎng)工作人員坦言，豬肉上的印花是可以偽造的，但相關(guān)單據(jù)都會(huì)有獨(dú)一無(wú)二的條形碼，肉販無(wú)法私自偽造。同時(shí)，為了防止肉販偷 帶私宰肉進(jìn)場(chǎng)，在肉類(lèi)進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，會(huì)有工作人員守在各個(gè)出入口檢查相關(guān)證明以確保安全。

          注水肉檢測(cè)儀
            如何檢驗(yàn)豬肉是否注水也是市民最為關(guān)心的話題，市民陳健現(xiàn)場(chǎng)介紹起了自己的土方法，“在買(mǎi)回來(lái)的豬肉上放一張紙巾，如果紙巾很快就濕透并粘在上面，那就是 注水肉了。”但很多市民并不認(rèn)同陳女士的這一方法，市場(chǎng)檢測(cè)人員表示，豬肉本身含水，用紙巾吸水的方法來(lái)驗(yàn)證并不完全精確。“未注水的豬肉顏色呈暗紅色， 肉質(zhì)富有彈性，而注水肉則會(huì)發(fā)白，會(huì)有明顯的滲水現(xiàn)象。”為了讓市民零距離體察注水肉、瘦肉精的速檢過(guò)程，隨后檢測(cè)人員將市民帶到了東門(mén)市場(chǎng)的快檢室，“用    SFY-30型肉類(lèi)水分儀檢測(cè)注水肉只需10分鐘，20分鐘即可檢測(cè)出肉是否含 瘦肉精。”檢測(cè)人員解釋道，“國(guó)標(biāo)允許肉類(lèi)水分限量指標(biāo)為77%，通過(guò)高溫把豬肉內(nèi)水分蒸發(fā)，前后重量對(duì)比就可以準(zhǔn)確測(cè)出豬肉內(nèi)所含水分了。”在檢測(cè)人員 的幫助下，市民黎女士還運(yùn)用滲出法進(jìn)行了瘦肉精的快檢。只見(jiàn)在工作人員的引導(dǎo)下，市民將樣本放在90度的水中煮20分鐘，得到的提取液通過(guò)試卡檢測(cè)其是否 含瘦肉精。

                 肉類(lèi)水分檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)

                  操作肉類(lèi)水分儀

                        解說(shuō)肉類(lèi)水分檢測(cè)儀

                      記者拍注水肉檢測(cè)儀

                      紅外線肉類(lèi)快速水分儀


     

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    文章作者：冠亞水份儀

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