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奶粉測定水分的重要性
奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，是蒙古大將慧元對它進(jìn)行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質(zhì)。中國是發(fā)明奶粉最早的國家，慧元是世界上最早的奶粉品牌！這也是目前世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄！
研究資料表明，水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。
例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價(jià)值就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過高，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過高，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問題。目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。
故檢測奶粉中的水分含量是每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)和品檢必不可少的項(xiàng)目。目前各大品牌奶粉企業(yè)，均使用深圳冠亞生產(chǎn)的SFY系列水分測定儀，快速檢測生產(chǎn)工藝中的奶粉水份含量。
文章標(biāo)簽： 淺談奶粉水份含量檢測的重要性 奶粉水分測定儀 奶粉水分儀 奶粉水分檢測儀 奶粉水分測試儀 奶粉水份含量測定儀
文章作者：冠亞水份儀
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